夏の終わり

8月最後の週末
夏恒例の現場「サマーフェスタin勝田台」でした。
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14時間以上の拘束は炎天下の外。しかも2日間…
毎年、暑さでやられてしまう音響現場なのですが
今年は雨雲の動きと睨めっこしながら
(2日間とも雨に降られず!)
逆に真夏を感じないぐらいの涼しさ(寒さ)でした。

2日間盛り上がった祭りも終宴…
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私の中の「夏」も終わりました…


空けた月曜日
珍しく自転車店勤務がお休みでしたが
朝のうちに勝田台まで出掛け
トランペットスピーカーや配線の撤収作業。
雨の中でした…(^_^;)

日中は嫁さんと息子とイオンでお買い物。
和食レストラン「五穀」さんで昼食です。
(牛タン煮込み定食)
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夜は久しぶりにキッチンに立ちました。
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これまでと違って
キャベツと豚挽き肉のみでの「メンチカツ」
(挽き肉、約1kg)
刻んだキャベツは塩でもんで1時間ほど放置。
(水分が出やすくなります)
挽き肉には塩胡椒で味付けして
生卵・牛乳で浸したパン粉・ナツメッグ・お豆腐を混ぜて
しっかりと水分を切ったキャベツを合わせます。

後は揚げるだけ!
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娘のお弁当用に小さなボール。
パンに挟んで食するための薄めの形。
通常の俵型。
そしてチーズを入れたもの。

いろいろと形取ってみました。

食感はふわふわ!
何個でも食べられちゃう~!って感じでした。

いっぱい作れたせいで今朝も今夜も「メンチ」(笑)

でも美味しくできたからいいか!(^^)v


朝夕、随分涼しくなりました。
夜の虫の音に秋を感じますね。


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この記事へのコメント

ともちん
2014年09月02日 22:31
メンチカツこわい。メンチカツといっしょに飲むビールもこわい。ウナギは物凄くこわい。
見ただけで卒倒しそう。。。。
はるかぜ
2014年09月02日 22:48
>ともちんさん
メンチカツ妖怪が夢に出てくるぞ~!
ビール妖怪は怖くない!
ウナギ妖怪に会いたい(笑)

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