クッキングでリハビリしてました!

2週間に及ぶ2度目の入院から生還した私。
前回は社会復帰まで4~5日でしたが、お医者様に言わせれば
「身体に掛かってる負担は相当です!」
「できるならもっとゆっくり休養を…」 という事でしたので
今回は10日程時間を頂きました。

とはいえさすがに自転車乗ったりなんて事は出来ず(^_^;)

リハビリのメインは「キッチン」
そのための食材を求め、スーパーへの買い出し。

今回の入院中、絶食期間が1週間あったのですが
その間、食べたい物・作りたい物を思いつくままにメモしておりました。

真っ先に作ったのが「ミートソース」
人参・セロリ・玉ねぎをみじんに刻んで煮込み
じっくり炒めた挽き肉にトマト缶を加え…
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こいつでは冷蔵庫での保存も効きますので
ボロネーゼパスタを作ったり
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小麦粉・生クリームなどで拵えたホワイトソースを使って
サイ〇リア風のドリアを作ったり
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写真は無いけどピザ生地にのせて焼いても美味しかったです!
大活躍のソースでした(^^)

和食もいろいろと作りましたよ。
まずは基本の「お煮しめ」
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牛蒡・人参・こんにゃく・竹の子・椎茸。そして高野豆腐。
昆布と鰹節でとったお出汁で丁寧に煮込んでいきました。
我ながら完璧!(笑) 家族も喜んで食べてくれました(^^)

そしてこちらも和食の基本「ひじき」
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きんぴら牛蒡も作りました。
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なんか歳をとってくると
こういった素朴な和食が無性に食べたくなりますね(^^)
でも、売ってる物ってちょっと好みの味と違う…
18歳の娘も23歳の息子も結構こういった物が好きなので
喜んでくれるから作っちゃいます(笑)

洋食・和食とくれば「中華」
ケチャップや鶏ガラ、豆板醤などを使ってチリソースを作りました。
そして定番の「海老チリ」
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さらに「鶏チリ」
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辛いのが苦手な娘には豆板醤抜きで作りました。

中華かどうかなんですが
私が作る「焼きそば」は醤油ベースの味付けです。
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中華だし・醤油・ちゅっとだけウスターソース。
具材は豚肉・チンゲン菜・もやし・木クラゲ・ネギ…
キャベツは使いません。


なんて感じに随分とキッチンに立ちました。
肉体的なリハビリにはなってないですね(笑)
でも気分的にはかなりリフレッシュできました!
結局、好きなんでしょう。

この日記の更新は、先の出血から丸一ヶ月過ぎています。
前回は3週間で再発ですから、第一関門は無事に超えたでしょうか?

結局は「いつ来るか…」なんて思いながらの生活ですが
暖かくなる頃にはもちろん「自転車」乗りたいです!


そして「走ったよ~!」って日記をアップしたいな(^^)/



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この記事へのコメント

2015年02月18日 22:48
どの料理も美味しそう~♪
自転車はしばらくお休みして
ゆっくりして下さいね。
立つこともリハビリになると
思いますよ~。
ちゃんと立つと結構体幹使い
ますしd(´∀`*)
散歩とかなら大丈夫ですか?
ともちん
2015年02月22日 17:31
和の小鉢を味わいながら、お猪口を・・・。
ひじきもきんぴらも美味しそう。
ゴハンよりもお酒がススム君!ww

ボチボチ様子を見ながら元の生活に、いや元の生活より負担を軽くしていく努力をして下さいませ。
はるかぜ
2015年02月22日 22:45
>けんぞーさん
入院中も退院したら作りたい物を模索…(笑)
やはり基本「好きなんだ」な~って思います。
体力的なリハビリになったかどうかですが?(^_^;)
自転車乗りたいです!
はるかぜ
2015年02月22日 22:48
>ともちんさん
やはり肴よりなんでしょうかねぇ(笑)
本日より音響現場復帰!
意外な負担に正直ショックを受けています(>_<)
でも乗り越えなくては…!
kincyan
2015年02月27日 10:44
どれも、なかなか美味しそう。はるかぜ さんにしても断腸さんにしても、料理を作れる人はいいなあ。確かに、ストレス解消にもなるでしょうし、家族にもありがたがられます。一度、はるかぜさんの料理を食べてみたいものです。
はるかぜ
2015年03月02日 21:31
>kincyanさん
料理も自転車も音も、自分の手を加えて形にする。
結局こんな作業が好きなんですね(笑)
最近自転車仲間で開催されている「持ちよりパーティー」に参加出来る機会にはぜひ食べて頂きたいです(^^)

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